elke zomer hetzelfde liedjeElke zomer, elke zomer opnieuw weet ik niet meer wat aan te vangen met de schijnbaar eindeloze stroom aan courgettes. Elke zomer opnieuw beloof ik aan mezelf minder courgetteplanten te zaaien en toch lijk ik altijd weer in hetzelfde schuitje terecht te komen. Gelukkig heb ik door de jaren heen best wel wat courgette-recepten verzameld. Courgettes zorgen dan ook voor een bijna continue oogst doorheen de ganse zomer. Zolang je blijft oogsten, zal de plant nieuwe vruchten blijven produceren, tot hij er uiteindelijk in de herfst de brui aan geeft. En eens de courgettes het land uit zijn, kan de oogst van de pompoenen en squashes beginnen. Geloof me, met de tips in deze blog-post, zit je de ganse winter nooit meer om soep verlegen. Courgettes en pompoenen vragen best wel wat ruimte in volle grond. Ze vormen ranken waarlangs de bloemen, en later de vruchten, gevormd worden. Toch hoeven ze niet noodzakelijk met al die ruimte aan de haal te gaan en kan je ze zelfs in potten kweken. zo ga je van startZoals altijd, kan je uiteraard met stekplantjes beginnen. Vanaf het latere voorjaar vind je in zowat elk tuincentrum stekplantjes voor zowel courgettes als pompoenen. Ga zeker eens op zoek naar speciale soorten, want het gamma is schijnbaar eindeloos, zeker binnen de pompoenen en squashes. Gelukkig zijn beide groenten ook zeer makkelijk vanuit zaad opkweken. Voor je gaat zaaien, is het misschien handig om te bedenken waar en hoe je de planten wil gaan groeien. Kunnen ze de moestuin in en hebben ze alle plek van de wereld? Geen probleem, begin alvast te zaaien. Is je beschikbare oppervlakte echter beperkt, of wil je in potten gaan groeien, dan kan je best op zoek gaan naar compactere variëteiten, zoals de Black Beauty en Ambassador courgettesoorten of pompoensoorten zoals ‘Baby Boo’ en ‘Jack be Little’. Voorzie zeker een pot van minstens 30 tot 40 cm diameter. Hoe groter, hoe liever eigenlijk, ook al zal de plant ranken vormen die je gerust over je terras kan laten slingeren of kan gaan opbinden. Zaaien doe je binnen vanaf april. De planten kunnen pas ten vroegste eind-mei naar buiten, sowieso na de zogenaamde IJsheiligen. Het zijn immers echte zomerplanten die pas bij warmere temperaturen goed zullen groeien. Zaai voor in kleinere potjes en duw de zaadjes op hun zijkant ongeveer één tot twee centimeter de aarde in, zonder dat ze plat komen te liggen. Op deze manier voorkom je dat er water op het toch wel grote zaadje blijft staan, waardoor de boel gaat rotten. Zorg dat je potjes goed water doorlaten en zet je zaailingen op een warme plaats met erg veel licht.
Zowel courgettes als pompoenen zijn heuse slokoppen en vragen best wel wat voeding. Wat bijmesten is echt geen luxe bij deze planten. Je kan dit doen door goed verrot stalmest door de aarde te mengen (haal je in het tuincentrum, bij de boer of uit het eigen kippenhok. Goed verrot mest mag niet ruiken) of andere meststoffen. Koop je kant-en-klare meststoffen, ga dan voor traag/langwerkende meststoffen die rijk zijn aan stikstof en kalium (de N en K op de verpakking). Bij twijfel ga je gewoon voor een algemene tomatenmeststof. Geef voldoende water. Zeker op wame dagen kunnen de planten erg veel vocht verdampen en regelmatig bijgieten is dus de boodschap. Je kan je planten gerust tegen een hekje aan laten groeien. Dit is een ideale oplossing als je plek wil besparen. Kies een stevig raamwerk en veranker het voldoende. Dit werkt vooral bij kleinere variëtieten zoals de butternut pompoen. Grotere soorten vormen erg zware vruchten die uiteindelijk zullen knappen onder het gewicht. Zorg ervoor dat je de ranken goed opbindt, want beide soorten groeien erg snel. oogstenTot slot komen we bij het oogsten en daar krijg je natuurlijk wat verschillen tussen de courgette en pompoen. Wat courgettes betreft, weersta alvast aan de de verleiding om ’ de grootste te hebben’. De kleinere vruchten bevatten veel meer smaak, terwijl de grotere vruchten snel ‘glazig’ worden. Hoe meer je trouwens oogst, hoe meer de plant zal blijven produceren. Dus courgettes oogst je jong (300-500 gram kan je als maatstaf nemen). Pompoenen laat je dan weer wel volgroeien en oogst je veel later op het seizoen. Een pompoen oogst je wanneer het steeltje van de vrucht houterig van kleur en structuur geworden is.De schil is hard geworden, zodat je er niet langer met je nagel kan indrukken. Je snijd de vrucht af met een scherpe snoeischaar en laat een steeltje. Niet te dicht bij de vrucht zelf snijden dus. Wil je de pompoen bewaren doorheen de winter, dan kan je de geoogste vruchten ‘afharden’. Laat ze na de oogst op een droog, zonnig plekje tegen een gevel nog enkele (droge) dagen verder klimatiseren, voor je ze naar binnen haalt. Zo blijven ze langer houdbaar, soms zelfs doorheen de ganse winter (afhankelijk van de soort)
Wist je ook dat... ...de bloemen van courgettes ook eetbaar zijn en erg lekker te vullen met ricotta? ...pompoenen doorrijpen wanneer je ze binnen op een zonnige plaats bewaart. Gooi dus zeker geen onrijpe vruchten weg. ...je ook confituur kan maken van je overvloed aan courgettes? ...je in de pompoenfamilie heel wat gekke kleuren en vormen kan terugvinden, zoals blauw of de gestreepte Turkse Tulband
0 Comments
Leave a Reply. |
AUTEURCrazy plant lady die graag anderen wil inspireren! Alles wat ik hier schrijf komt uit eigen ervaring, kennis die ik opdeed door het lezen in boeken en op het internet. Wanneer ik iemands info letterlijk zou overnemen doe ik mijn best deze uiteraard te linken! Spot je typfouten of heb je andere bedenkingen, laat het me weten!
Archieven
Juli 2023
|